Elaborada cuidadosamente con trigos seleccionados por su calidad, esta harina garantiza un alto contenido de proteína y gluten, brindando gran fuerza y elasticidad.
Estas propiedades permiten masas resistentes a largas maduraciones, equilibrando extensibilidad y firmeza, con excelente rendimiento gracias a su alta absorción de agua.
Unidos por la tradición italiana, ofrecemos la materia prima óptima para la elaboración de una auténtica pizza napolitana.
